Boulanger (H/F)

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Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Boulanger (H/F) chez un traiteur basé à Vinay

MISSIONS DU POSTE 

1. Fabrication des produits de boulangerie

• Réaliser les pâtes et assurer la préparation des produits : pains, petits pains, viennoiseries simples ou produits de boulangerie adaptés au traiteur.
• Déposer, façonner et cuire les produits selon les recettes et techniques de base.
• Veiller à l’aspect, au goût et à la régularité des produits finis.

2. Participation à la production traiteur

• Préparer des supports boulangers pour pièces cocktails, sandwiches, buffets (pains, mini-pains, bases, etc.).
• Adapter les formats et quantités à l’activité traiteur et aux commandes clients.
• Participer ponctuellement à la préparation d’autres produits selon les besoins du laboratoire.

3. Organisation et gestion du poste

• Préparer son poste de travail : matières premières, matériel, fours.
• Respecter les fiches techniques, plannings de production et quantités demandées.
• Assurer le rangement, la propreté et la gestion des stocks de base (farines, levures, beurre…).

4. Hygiène et sécurité

• Appliquer strictement les normes HACCP.
• Assurer la traçabilité des produits fabriqués.
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

5. Travail en équipe

• Collaborer avec les équipes cuisine / pâtisserie / traiteur.
• Communiquer efficacement pour garantir le bon déroulement de la production.
• Être flexible en fonction des besoins du jour ou des évènements.

PROFIL RECHERCHE

Compétences techniques

• Maîtrise des bases de la boulangerie : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson.
• Connaissance des matières premières et du matériel de boulangerie.
• Capacité à s’adapter à des productions variées (formats, quantités).

Compétences comportementales

• Rigueur, organisation et sens du travail bien fait.
• Polyvalence, adaptabilité et esprit d’équipe.
• Autonomie sur son poste et capacité à respecter les délais.

Aptitudes / Conditions

• Résistance au rythme de production et travail en horaires matinaux.
• Bonne condition physique (travail debout, port de charges légères).
• Formation en boulangerie (CAP ou expérience équivalente).

Horaires de travail : Matin (05h-12h)

Salaire : Entre 12,50€ et 13€/h brut

Les avantages ACE Emploi :

• Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.

• Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80€ brut.