Boulanger (H/F)

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Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Boulanger (H/F) dans une boulangerie basée à Saint Romans

MISSIONS DU POSTE 

Au sein d’une boulangerie artisanale, vous participez à la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des règles d’hygiène et des exigences de qualité.

Fabrication des produits

• Préparation et réalisation des pâtes à pain, viennoiseries et spécialités
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits
• Gestion des fermentations et respect des temps de pousse
• Utilisation des différents équipements de boulangerie

Cuisson & production

• Surveillance des cuissons afin de garantir la qualité des produits
• Approvisionnement du point de vente tout au long de la journée
• Participation à la création et à l’amélioration des produits proposés

Contrôle qualité

• Vérification de la qualité et de la conformité des produits finis
• Respect des fiches techniques et des recettes
• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Entretien & nettoyage

• Nettoyage du matériel et du poste de travail
• Entretien des équipements de boulangerie
• Respect des procédures HACCP

PROFIL RECHERCHE

Formation

• CAP/BEP Boulangerie minimum
• Mention complémentaire appréciée

Expérience

• Une première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle est souhaitée
• Débutants motivés acceptés selon profil

Compétences

• Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson
• Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire
• Sens de l’organisation et gestion du rythme de production

Qualités personnelles

• Rigueur et autonomie
• Dynamisme et esprit d’équipe
• Bonne résistance physique et capacité à travailler en horaires matinaux
• Passion du métier et souci de la qualité

Horaires de travail : 04h-11h, 2 jours de repos selon le planning

Salaire : 1900€/mois brut

Au bout d'un an d'ancienneté, prime de participation et prime anuelle

Dimanches et jours fériés majorés

Les avantages ACE Emploi :

• Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.

• Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80€ brut.