EMPLOYE POLYVALENT CUISINE TRAITEUR H/F

Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et en Savoie ! Faire appel à nos équipes est une garantie de réactivité et de disponibilité !

L'agence ACE Emploi Crolles recrute un EMPLOYE POLYVALENT CUISINE TRAITEUR H/F pour son client situé à CROLLES, magasin d'alimentation bio.

Sous la responsabilité des gérants du magasin, vous accueillez, renseignez les clients, assurez la bonne tenue des rayons et participez au bon fonctionnement du magasin :

• Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle
• Vente de produits et gestion de la caisse (ouverture/fermeture)
• Mise en place des promotions dans le magasin (mise en avant des produits, évènements, dégustation, promotions…)
• Gestion du rayon avec un objectif connu de viabilité et de rentabilité
• Participe à toute autre tâche nécessaire au bon fonctionnement du magasin (inventaires, surveillance, veille, préparation de commandes et livraison aux clients)

Elaboration et réalisation de l'offre traiteur cuisine :

• Organise ses approvisionnements en matière première selon l’offre et la saison
• Etablit un planning de plats chauds et froids selon les différentes offres et mercuriales à disposition. S’assure que l’offre est pertinente au quotidien
• S’assure de la réception et du contrôle des livraisons (quantitatif & qualitatif) avant leur stockage dans les modes de conservations adéquats
• Réalise ses préparations culinaires (épluchage, découpe, préparation, cuisson) avec des outils et du matériel adapté
• Veille à la présentation attractive des produits en temps et en heure au service arrière et en libre-service
• Contribue à l’entretien des matériels et de l’environnement de travail
• Réalise un inventaire mensuel de ses stocks

Hygiène & sécurité :

• S’assure de la propreté et de l’hygiène de ses zones de travail et du matériel
• Tiens à jour les fiches recettes et réalise la traçabilité de ses préparations
• Mets à jour et suit son Plan de Maîtrise Sanitaire
• Réalise une mise à jour quotidienne sur l’outil E-pack Hygiène de ses contrôles, du nettoyage de ses outils et de sa zone de travail

Le poste :

• Poste à pourvoir en Septembre 2024
• CDI 35h
• Du lundi au vendredi de 7h à 14h
• Salaire : 1700€ net + prime d'assiduité trimestrielle de 200€ net + intéressement + 20% de remise sur les achats

#SPCrolles

Votre profil :

• Expérience sur poste similaire exigée
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
• Connaissance des produits de saison
• Savoir cuisiner et garantir la qualité de la production culinaire
• Faire preuve de créativité
• Etre à l'aise au contact du client